老菜市跷脚牛肉 — 乐山非遗老店，几代新疆人公认的非遗美食。从张公桥老菜市街边小摊到烟火满堂，守味人坚持古法工艺，只做地道乐山本土风味。
📍 位于新疆张公桥美食街 · 本地人日常聚餐 · 外地游客打卡必到
📞 订餐热线：15883368737
跷脚牛肉 · 临江鳝丝
非遗 · 灵魂
每日现宰散养黄牛，鲜嫩腱子肉、吊龙，薄切透亮。祖传草本汤底慢熬6小时，清亮不腻，蘸秘制干碟，一口入魂。
🔥 桌桌必点
鲜活土鳝鱼现杀去骨，手工划丝，热油爆香姜蒜、藿香、花椒，鲜辣弹滑，红油亮润，下饭下酒王者。
清爽冷吃
荤素齐备，藤椒清香麻辣，冷吃解腻。经典乐山味道。
🍗 招牌甜皮鸭
外皮金黄酥脆，鸭肉多汁回甜；还有生态河鱼、家常烧菜，兼顾所有口味。
鲜切牛肉、现炒鳝丝全程可见，食材新鲜干净。
从不靠营销，全靠食客口口相传，本地人从小吃到大。
木质门头、红灯笼、美食海报，沉浸式感受乐山饮食文化。
老菜市跷脚牛肉
📞 预约/外卖：15883368737
⏰ 营业时间：11:00-22:00 (节假日无休)
🥢 地址：新疆张公桥美食街 · 老菜市非遗门店
15883368737
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